Couteau boucher fischer 20cm sandvik 78010-20B
Le couteau idéal pour trancher vos viandes
La marque Fischer-Bargoin est spécialisée dans la fabrication de coutellerie professionnelle. De renommée internationale, la marque vous propose de la haute qualité pour les métiers de bouche !
Le couteau de boucher trancheur comme son nom l’indique est destiné aux professionnels travaillant dans le monde de la boucherie. Il est l’accessoire indispensable à avoir pour préparer vos viandes.
Ce couteau tranchelard est doté d’un manche bi-matière pour un confort et facile à manipuler sans vous mettre en danger grâce à ses propriétés anti-dérapantes et hygiénique.
Adapté à la profession de boucher
Ce couteau à trancher professionnel est doté d’une lame mince de 20 cm, en acier suédois Sandvik. Longue et effilée, la lame permet de longues découpes en une passe.
Cet outil de base pour le boucher, ce couteau dispose d’une dureté de 56 HRC garantissant une coupe sans effort et une fréquence d’affûtage divisée par deux.
Pour entretenir votre couteau, nous vous conseillons de le nettoyer à la main à l’aide d’un chiffon.
– Lame rigide de grande qualité en acier inoxydable suédois 12C27 (Sandvik) : pouvoir de coupe exceptionnel
– Dureté de lame de 56-57 HRC : fréquence d’affutage divisée par deux
– Affûtage ultra précis réalisé par un robot spécialisé
– Manche ergonomique réduisant les TMS
– Manche recouvert de stries antidérapantes et de plus de 80% d’élastomère assurant une excellente prise en main
– Surmoulage en polypropylène bleu pour une résistance maximale et une étanchéité parfaite entre la lame et le manche
